根據對全國重點農產品批發市場和零售終端的持續監測，2024年3月上旬，我國主要農副產品市場總體運行平穩，供應充足，未出現大面積、大幅度的價格異常波動。春節后消費需求季節性回落，加之氣溫逐步回升有利于生產，市場呈現出“量足價穩”的基本格局，但受天氣、生產周期及供需結構變化等因素影響，部分品種價格呈現溫和的漲跌互現態勢。

一、 糧油類產品：價格保持基本穩定

作為民生基本保障，米、面、食用油等糧油產品價格總體平穩，波動幅度極小。國家政策性糧食投放有序，加工企業庫存充裕，終端消費需求穩定，有效支撐了市場價格的基礎。其中，粳米、標準面粉及大豆油、花生油等主流品種價格與2月下旬相比持平或微幅波動，未出現趨勢性變化。

二、 蔬菜類產品：價格整體回落，部分葉菜價格反彈

3月上旬，隨著氣溫回升，北方設施蔬菜和南方露地蔬菜產量增加，蔬菜運輸條件改善，市場供應總量穩步上升，帶動蔬菜整體價格延續春節后的下行趨勢。監測的30種常見蔬菜平均批發價格環比下降約5%。

受月初部分地區降溫、陰雨天氣影響，部分生長周期短、不易儲運的葉類蔬菜（如菠菜、油菜、生菜等）短期供應受到一定影響，價格出現階段性反彈，環比漲幅在10%-15%之間。預計隨著天氣轉好，此類蔬菜價格將快速回歸常態。茄果類、根莖類蔬菜（如西紅柿、黃瓜、土豆、蘿卜等）供應充足，價格穩中有降。

三、 畜禽肉類產品：豬肉價格窄幅震蕩，牛羊肉價格穩中略降

豬肉方面，3月上旬生豬出欄節奏平穩，市場供應相對寬松。春節后消費進入傳統淡季，終端需求減弱，豬肉價格在成本線附近呈現窄幅震蕩格局，全國平均批發價格環比微幅下跌約2%。預計短期內豬肉價格將繼續在現有區間內波動。

牛羊肉價格在節后需求回落的影響下，呈現穩中略降的態勢。供應端相對穩定，消費需求季節性減少，使得價格承受一定下行壓力，但受養殖成本支撐，降幅有限，環比下降約1%-3%。

四、 禽蛋與水產品：雞蛋價格回落，水產品價格有漲有跌

春節后，雞蛋消費需求明顯減少，同時隨著春季產蛋率回升，市場供應增加，雞蛋價格出現季節性回落。3月上旬主產區雞蛋平均批發價格環比下降約6%。

水產品市場供應總體穩定。淡水魚（如草魚、鯽魚、鯉魚等）價格基本平穩。部分海水產品（如對蝦、部分經濟魚類）因捕撈量、養殖出塘節奏及運輸成本等因素，價格有所波動，呈現品種分化，但整體變動幅度不大。

五、 水果類產品：供應轉換期，價格總體平穩

當前市場處于冬季儲存水果與春季時令水果的供應轉換期。蘋果、梨、柑橘類等儲存水果庫存依然充足，價格平穩。南方部分春季時令水果（如菠蘿、芒果等）上市量逐漸增加，價格隨供應量擴大而小幅回落。進口水果價格受供需和匯率影響，保持相對高位穩定。

與展望：

2024年3月上旬我國主要農副產品市場供應保障有力，價格總水平保持基本穩定，符合季節性規律。局部、短期的價格波動主要受天氣變化、生產周期調整等正常市場因素影響。預計3月中下旬，隨著氣溫進一步回升，地產蔬菜、水果上市量將持續增加，主要“菜籃子”產品價格仍有穩中趨降的空間。相關部門將繼續加強產銷銜接、市場監測和調度，全力保障“菜籃子”產品量足價穩，滿足人民群眾生活需求。